Польза кедровых орехов.

На Дальнем Востоке, а в частности в Приморском крае широко известнен кедровый орех.  Дальневосточный кедровый орех имеет сладковатый пикантный вкус, богатый химический состав, изобилие полезных минеральных веществ и витаминов.

В дальневосточных кедровых орешках содержится значительное количество растительного белка. Этот белок по своему химическому составу почти идентичен белку, который содержится в клетках организма человека и поэтому очень хорошо усваивается - до 99%.
К тому же кедровый орех содержит полезные растительные жиры, необходимые человеческому организму для правильного обмена веществ.
Кедровый орех содержит значительное количество углеводов, из них третью часть составляет сахар. Кедровые орехи хорошо восстанавливают силы, являются отличной подмогой при длительных и трудных путешествиях по тайге Приморского края.

Дальневосточный кедр просто чемпион по составу полезных минеральных веществ. В этом таежном даре природы - орехах, содержатся калий, кальций, магний и фосфор, а также железо - это тет вещества, которые необходимы организму в значительных количествах. Эти минералы плохо усваиваются при приеме их с пищей, а вот минералы, которые содержатся именно в кедровых орехах находятся в очень доступной биологической форме и замечательно усваиваются. Это и делает кедровый орех очень полезным продуктом и рекомендуется к применению в пищу, особенно, когда организм ослаблен после зимы, когда нет витаминов и фруктов.

Витамины нужны людям для тонуса и нормальной работы всех внутренних органов, в том числе для сохранения эластичности сосудов и кожи. Дефицит витаминов может приводить к нарушениям работы вегетативного аппарата, чрезмерной утомляемости и головным болям, а также другим проблемам.
Дальневосточный кедровый орех содержит просто рекордное количество разных витаминов — почти полный список самых важных компонентов, которые отвечают за здоровье, иммунитет и тонус.

Кедровый орех имеет классическую правильную форму. Размеры его немного крупнее других сортов кедровых орехов, а по вкусовым качествам он лидирует среди остальных даров тайги.

Полезные свойства кедровых орехов: 

Орехи содержат важнейшие макро и микроэлементы, такие как:

медь, необходимую для деятельности мозга и образования красных кровяных телец;

марганец, нужный для хрящей, гормонов, помогающий организму в усвоении глюкозы, также участвует в работе ферментов при процессе репродукции, полезен для роста, а также жирового обмена,

магний, для образования правильной структуры костей и является важнейшим составляющим мягких тканей;

кремний, необходимый для формирования и эластичности всех соединительных тканей нашего организма, принимает участие в кальцификации костей;

калий - регулирует водный баланс нашего организма и помогает в нормализации сердечных сокращений, а также питании мышечной системы;

ванадий - тормозит холестериновые образования в кровеносных сосудах, учавствует в работе ферментов и обмене жиров и глюкозы, необходим для развитии зубов и костей;

фосфор - участвует при формировании, сохранении костей и зубов, имеет важное значение в деятельности мышц и нервных клеток, в том числе быстром высвобождении энергии;

молибден - помогает при жировом и углеводном обмене, а также нужен для предотвращения анемии,

кальций - главный компонент зубов и костей, в том числе необходим для лучшего свертывания крови, для целостности клеток, улучшения сердечной деятельности, важен для функций нервной системы и нормального сокращения мышц,

никель, его нехватка в организме влияет на кроветворение и является причиной замедления роста, а также вызывает изменения в содержании, меди, железа и цинка в печени;

цинк - имеет существенное значение для восстановления тканей и нормального роста скелета, а также для сокращения мышц, помогает скорейшему заживлению ран, помогает правильному функционированию предстательной железы,

железо - важнейший компонент гемоглобина и протеина,

йод - входит в состав части гормонов щитовидной железы, нужен для полноценных процессов обмена веществ;

олово - если его не хватает в организме, это приводит к замедлению роста;

бор - если его мало в организме, это может понизить скорость мыслительных процессов и ослабит физическую деятельность.

Помимо всех перечисленных элементов, кедровые орехи имеют в свое составе и другие необходимые вещества.

Витамины в кедровых орехах:

витамин А - для развитя и роста;

витамин В1 (или тиамин), регулирует окисление продуктов при углеводородном обмене, принимает участие при обмене аминокислот и образовании жирных кислот, воздействует на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, эндокринной, а также центральной и периферической нервной системы;

витамин В2 (или рибофлавин), помогает организму при трансформировании в энергию жиров, белков и углеводов, необходим при формировании и поддержании тканей организма; улучшает остроту зрения и восприятие света и цвета, благоприятно воздействует на нервную систему, кожу и слизистые оболочки, улучшает функции печени и кроветворения;

витамин В3 (или ниацин), важен при синтезе жиров, белкового обмена, преобразовании еды в энергию и регулирует процессы высшей нервной деятельности, работу сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на работу пищеварительных органов, на кроветворение и обмен холестерина;

витамин Е (или токоферол) влияет на работу половых а также эндокринных желез и стимулирует мышечную деятельность, принимает участие при обмене белков, углеводов и способствует лучшему усвоению жиров и витаминов О и А, также предохраняет от повреждений мембраны клеток организма.